Изображение сгенерировано ИИ Твердый сыр — 125 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 0,5 стакана
Растительное масло — 400 мл
Пармезан, сырный соус, кетчуп, соль, черный перец молотый — по вкусу
Просеять муку. Натереть сыр на мелкой терке. Разбить в посуду с тертым сыром 1 яйцо. При помощи вилки смешать ингредиенты. Всыпать муку, соль и перец. Перемешать еще раз, чтобы продукты распределились равномерно. Смочить руки прохладной водой, чтобы сырное тесто не прилипало к пальцам. Скатать из массы небольшие шарики. Они должны быть размером примерно с чупа-чупс. Насыпать муку на блюдце. Распределить в другой тарелке ровным слоем панировочные сухари, а в третьей слегка взболтать вилкой оставшееся яйцо. Покатать шарики по муке со всех сторон. Затем окунуть их в яйцо и сразу обвалять в сухарях. Сложить заготовки на пергамент. Разогреть в сотейнике растительное масло. Выложить в сотейник несколько крокетов и обжарить их в течение пары минут до золотистости. Выложить готовую закуску на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало излишки масла. Подавать сырные крокеты с любимыми соусами и украсить пармезаном.
