Изображение сгенерировано ИИ Сливки 20 % — 2 стакана
Яйца — 5 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Налить сливки в холодную сковороду и поставить посуду на средний огонь. Нагревать сливки 2-3 минуты до появления первых пузырьков, но не допускать сильного кипения. Уменьшить огонь до минимального. Всыпать манную крупу тонкой струйкой, непрерывно перемешивая сливки лопаткой. Готовить 1-2 минуты. Основа должна слегка загустеть, но не превратиться в кашу. Поочередно разбить яйца в сковороду так, чтобы желтки остались целыми. Посолить по вкусу и накрыть сковороду крышкой. Готовить яичницу 5-7 минут. Белки должны побелеть, а желтки — слегка схватиться. Подать яичницу прямо в сковороде или переложить на тарелку вместе с небольшим количеством сливочного соуса. Дополнить блюдо свежим хлебом и рассольным сыром. Например, брынзой или фетой.
