Изображение сгенерировано ИИ Апельсин — 2 шт.
Рукола — 150 г
Редис — 3 шт.
Миндальные лепестки —
2 ст. л.
Моцарелла-мини — 60 г
Мед — 1,5 ч. л.
Оливковое масло — 2,5 ст. л.
Лимонный сок — 3 ст. л.
Молотая корица — 0,25 ч. л.
Кедровые орехи — по вкусу
Соль — 0,25 ч. л.
Промыть руколу, выложить ее на бумажные полотенца, чтобы обсушить. Помыть апельсины и редис. Разогреть сухую сковороду на сильном огне. Пожарить на ней миндаль, помешивая в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Снять сковороду с огня и дать лепесткам остыть, высыпать их в салатник. Обрезать у редиса кончики. Нарезать его тонкими круглыми ломтиками и положить в салатник к орехам. Выложить в салатник руколу, все аккуратно перемешать. Очистить апельсины от кожуры, нарезать их произвольно. Равномерно разложить апельсины на смеси руколы, редиса и миндаля. Распределить на апельсинах сыр. Соединить в миске мед, лимонный сок, оливковое масло первого холодного отжима, корицу и соль. Взбить все венчиком до однородной консистенции. Полить получившейся заправкой ингредиенты в салатнике, осторожно перемешать и подать к столу. Украсить салат кедровыми орехами.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
5