Сгенерировано ИИ Баклажан — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Сыр творожный — 220 г
Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 1 горсть
Зелень (кинза, базилик) — 1 пучок
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное, пряности — по вкусу
Овощи и зелень помыть. Помидоры порезать и разложить на блюде, посолить. Лук тонко порезать, слегка помять. Листики зелени порубить крупно. Выложить лук и зелень на помидоры. Баклажаны посолить и сразу обвалять в крахмале. Обжарить баклажаны на масле в хорошо разогретой глубокой сковороде. Жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки и готовности. Вынуть баклажаны. На сковороду отправить рубленые орехи и кунжут. Выключить огонь. Баклажаны вынуть прямо на блюдо с остальными овощами. Приправить чёрным перцем, хмели-сунели, чесноком, пропущенным через пресс. Всё хорошо перемешать. Можно немного полить маслом. Двумя ложками сформировать кнели из творожного сыра и выложить на овощи. Присыпать кунжутом и орехами – и сразу подавать. Салат лучше делать непосредственно перед подачей, так как баклажаны быстро перестают быть хрустящими.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
157