Сгенерировано ИИ "Шедеврум" Мука пшеничная — 350 г
Мёд (жидкий) — 100 г
Масло сливочное — 90 г
Хлопья овсяные — 65 г
Орехи грецкие — 65 г
Молоко — 7-10 ст. л.
Сахар (лучше коричневый) — 4,5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л
Смешиваем муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Грецкие орехи очищаем от скорлупок и перегородок, складываем в блендер и превращаем почти в муку, добавляем в миску со всеми остальными сухими ингредиентами и хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло холодное добавляем к сухим ингредиентам и руками растираем всё в крошку. В масляно-мучную крошку добавляем мёд и 7-8 ст. ложек молока, замешиваем тесто. Если молока не хватает, добавляем по одной столовой ложке, чтобы не переборщить. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Если липкое, значит, слишком много молока.
На столешницу кладём большую доску, а на неё антипригарный коврик или большой лист пергамента. От теста отщипываем примерно треть, лепим из него шар, кладём в центр пергамента. Накрываем другим листом пергамента или антипригарным ковриком и приплющиваем тесто рукой. Затем скалкой раскатываем тесто до толщины 5-7 мм, не тоньше. Снимаем верхний лист пергамента и разрезаем пласт теста на какие-нибудь фигуры. Рядом ставим противень, застилаем его пергаментом и раскладываем на него получившиеся печенья. Больших расстояний делать между печеньями не нужно. То же самое проделываем с оставшимся тестом. Когда все печенья оказались на противне, накалываем их вилкой. И отправляем противень с печеньем в разогретую до 160 °С духовку на 20 минут или до очень лёгкой золотистости.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
55