Сгенерировано ИИ "Шедеврум" Дрожжи свежие прессованные — 30 г
Молоко — 250 г
Сахар — 0,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 800 г
Мак — 2 стак.
Сахар — 100 г
Изюм — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Примерно в 100 мл теплого молока размешать чайную ложку сахара, растворить все дрожжи. Миску с дрожжами оставить на 10 минут. Соединить 1 яйцо, 1 яичный белок, сахар, ванильный сахар, оставшееся теплое молоко. Все перемешать. Растопить масло, охладить и добавить к смеси. Влить забродившую дрожжевую смесь и просеять 200 г муки. Все размешать. Получившееся жидковатое тесто накрыть пленкой. Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Мак залить кипятком. Через 10 минут воду слить. К маку добавить сахар. Пропустить все через мясорубку, затем взбить блендером. Добавить к маку изюм и поставить томиться на маленький огонь, непрерывно помешивая смесь, пока не выпарится вся влага. Снять маковую начинку с огня и перемешать ее с медом. Оставить остывать. Через 40 минут тесто разделить на 4 равные части, каждый раскатать, сверху выложить начинку. Свернуть рулеты и положить на противень, через 10 минут смазать желтком. Отправить рулеты с маком в разогретую до 190 °С духовку на 20 минут.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
71