Мука — 100 г
Корица молотая — 0,5 ч. л.
Яйца крупные — 3 шт.
Сахар — 100 г
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Яблоки — 2 шт.
Апельсиновый или лимонный сок — 1 ст. л.
Сливки для взбивания — 250 г
Ванильный сахар — 100 г
Соль — по вкусу
Для начинки сложить в сотейник резаные яблоки, налить лимонный или апельсиновый сок, готовить на слабом огне около 15 минут до мягкого состояния. Измельчить до однородного состояния и поместить в холодильник на час. Сливки взбить с ванильным сахаром до пышного состояния. Добавить яблочное пюре, перемешать. Смешать муку, корицу и соль. В другой миске взбить яйца с сахаром до пышного состояния. Ввести муку и цедру, перемешать. Выложить на пергамент 4 порции теста, разровнять. Поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 5-7 минут. Свернуть подрумяненные кусочки теста в трубочки, оставить до полного охлаждения. Приготовить таким образом оставшееся тесто. Остывшие трубочки наполнить сливочно-яблочной начинкой.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
393