Изображение сгенерировано ИИ Кабачки — 1000 г
Помидоры — 300 г
Сыр — 250 г
Сметана — 350 г
Куриные яйца — 5 шт.
Мука — 1 стакан (или 10-12 ст. л. с горкой)
Зеленый лук – 0,5 пучка
Масло растительное — для жарки
Чеснок, молотый черный перец, соль — по вкусу
Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте яйца, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку, тщательно смешайте. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. Разогрейте сковороду. Смажьте растительным маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон до золотистого цвета. На сковороде диаметром 22 сантиметра получается 7-8 коржей.
Для крема смешайте сметану, несколько измельчённых зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавить свежую зелень, использовать вместо сметаны сливочный крем-сыр, майонез или сочетание сметаны и майонеза. Подготовьте начинку для торта: нарежьте помидоры и зелёный лук, натрите сыр.
Когда коржи будут готовы, их необходимо охладить. Охлаждённый корж смажьте подготовленным кремом. Выложите слой начинки. Повторите слои. Украсьте торт по желанию и дайте настояться в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
11