Изображение сгененрировано ИИ Говяжья вырезка — 300 г
Рукола — 100 г
Помидоры черри — 5 шт.
Жареный кешью — 40 г
Бальзамический соус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сушеный чеснок — 1 г
Молотый кориандр — 0,25 ч. л.
Соль, черный перец молотый — по вкусу
Вымыть и обсушить руколу. Кориандр в зернах измельчить в ступке. Подготовить большую сковороду, чтобы мясо поместилось в один слой. Нарезать говядину тонкими пластинками, а затем каждую из них — полосками. Чем тоньше они будут, тем быстрее прожарятся. Положить мясо в миску, влить оливковое масло, соевый соус, добавить сушеный чеснок и кориандр, перемешать. Оставить на 15 минут для маринования. Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло. Обжаривать мясо 3 минуты. Затем выложить на сервировочное блюдо подушку из руколы, разрезать помидоры черри пополам и положить на зелень. Добавить в салат кусочки говядины, полить соком, выделившимся из мяса. Измельчить ножом кешью и посыпать салат. Украсить блюдо сеточкой из крем-бальзамика.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
4