Изображение сгенерировано ИИ Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
Кефир 2,5 % — 100 мл
Куриное яйцо — 1 шт.
Сулугуни — 100 г
Сливочное масло — 2 ч. л.
Овощи, салатные листья — по желанию
Достать из холодильника кефир, сулугуни и сливочное масло, чтобы они стали комнатной температуры. Вымыть и обсушить бумажным полотенцем яйцо. Просеять муку. Натереть сыр на средней или крупной терке в миску для замешивания теста. Разбить к сыру в миске яйцо, размешать ложкой. Налить в миску кефир, тщательно смешать его с тертым сулугуни и яйцом. Порционно добавить к смеси в миске просеянную муку, постоянно помешивая смесь. Вымесить тесто до полностью однородной, вязкой и густой консистенции. Положить на сковороду сливочное масло, поставить на средний огонь и дать маслу полностью растаять и распределиться по поверхности сковороды. Влить готовое тесто с сыром на сковороду в виде большой плоской лепешки. Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до слабого. Держать лепешку на огне около 10 минут, пока она не подрумянится снизу и не подсушится сверху. Перевернуть лепешку лопаткой и дать хачапури прожариться с другой стороны до румяной корочки в течение 5-6 минут. Выложить хачапури на сервировочное блюдо и разрезать на порционные кусочки.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
14