Изображение сгенерировано ИИ Яйца — 4 шт.
Пшеничная мука — 60 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Растительное масло — 30 г
Сливочное масло — 20 г
Молоко — 70 г
Соль — 1,4 ч. л.
Лимонный сок — 1,5 ч. л.
Сахар — 60 г
Ванилин — 2 г
Сливки 33 % — 300 мл
Сгущенное молоко — 200 г
Приготовить бисквит. Растительное и сливочное масло, молоко нагреть в микроволновке в течение 50 секунд. Добавить просеянную муку, перемешать. Добавить 2 желтка, смешать. Вбить еще 2, перемешать до однородной консистенции. Белки взбить до пены. Всыпать сахар, ванильный сахар. Перемешать до мягких пиков. Частями влить взбитые белки к тесту, каждый раз аккуратно перемешивать венчиком или лопаткой. Разъемную форму застелить фольгой. Вылить тесто, распределить. Поставить форму на противень и налить в него горячую воду. Выпекать в разогретой до 150 ˚С духовке 60 минут до золотистого цвета. Вынуть бисквит из формы и дать остыть.
Приготовить крем. Можно использовать любой, на ваш вкус. Например, крем на сливках со сгущенным молоком. В глубокую миску налить охлажденные сливки 33 % жирности. Взбивать миксером пару минут. Добавить холодное сгущенное молоко, ванилин и взбить до густоты. Приготовленный бисквит нарезать на кусочки или разломать руками. Для трайфла подойдут одноразовые пластиковые стаканчики, стеклянные стаканы или вазочки. На дно выложить немного крема. Далее разложить кусочки бисквита. Бисквит получается влажный, поэтому его не надо пропитывать. На бисквит положить немного перетертой с сахаром земляники или клубники. Можно взять любую другую ягоду, джем, конфитюр или просто карамель. Поверх ягод выложить кусочки бисквита и отсадить из кондитерского мешка шапочку из крема. Украсить ягодами, шоколадом, посыпкой.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
55