Сгенерировано ИИ Лимоны — 4 шт.
Яичные желтки — 3 шт.
Сливки жирные — 300 мл
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Взять только свежие сливки, хорошего качества, жирностью не менее 33 %. Лимоны выбрать ровные, устойчивые для «чаш». Вымыть их, нарезать вдоль пополам, вычистить ложкой всю мякоть. Мякоть одного лимона без перегородок нарезать кубиками для наполнения. Желтки взбить с сахаром до светлой массы. Сливки подогреть, но не доводить до кипения. Смешать теплые сливки с желтками, ванилином и солью. Поставить на водяную баню. Варить примерно 10-15 минут до загущения, постоянно помешивая. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану. Разложить мякоть лимонов в «чаши». Залить теплым кремом. Охладить в течение 4 часов в холодильнике. По желанию украсить десерт свежей мятой или ягодами. Подавать с любимыми напитками.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
51