Сгенерировано ИИ Морковь — 400 мл
Сахар — 150 г
Крахмал кукурузный — 150 г
Орехи грецкие очищенные — 80 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Сахарная пудра для обсыпки — 50 г
Соль — 1 щепотка.
Морковь пропустить через мясорубку или протереть на мелкой тёрке. Выложить измельченную морковь в сотейник, добавить сахар и соль. Поставить на средний огонь и добавить 3 ст. ложки воды, чтобы морковь не пригорела в первые минуты приготовления. Оставить морковь кипеть в сиропе минут 20 с момента кипения, регулярно помешивая. С помощью мелкой тёрки снять цедру сначала с лимона, а затем с апельсина и добавить к сладкой морковной массе. Тщательно перемешать. Далее в 50 г воды развести крахмал и перемешать до однородности. Залить разведённый крахмал в сотейник к моркови, постоянно помешивая массу, пока она не начнёт густеть. Снять сотейник с плиты следует тогда, когда масса начнет отходить от стенок сотейника. Добавить крупно нарезанные грецкие орехи к морковной массе и перемешать. Удобную форму застелить фольгой. Выложить морковно-ореховую массу на дно формы, разравнивая ложкой. Должен получиться пласт толщиной 3-4 см. Отправить форму в холодильник на 10-12 часов, накрыв пищевой плёнкой. После извлечь пласт из формы, нарезать кубиками, каждый из которых обвалять в сахарной пудре.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
71