Яровой против озимого

Какой чеснок выбрать на посадку

ВЕСНА – ОСЕНЬ

Чеснок – это луковичное растение, подразделяется на два вида – яровой и озимый. Разница заключается во времени высадки: яровой сажают весной, озимый – осенью.

По времени посадки яровой плохо переносит отрицательные температуры, поэтому рекомендуется сажать ранней весной (конец марта – начало апреля), когда земля прогреется до 5-7 градусов. Озимый чеснок прекрасно переносит отрицательные температуры, поэтому сажают его осенью, как правило – ближе к середине октября. Зависит от климатических особенностей региона, главное – успеть высадить за 15-20 дней до наступления стойких холодов. Рекомендуемая глубина посадки – не менее 6 см, чтобы предотвратить зимнее вымерзание.

КАК ОТЛИЧИТЬ ПО ВИДУ?

Яровой чеснок имеет небольшой размер луковицы, в которой по спирали в несколько рядов расположено большое количество зубцов (до 30 долек) и отсутствует стержень (цветочная стрелка). Мякоть достаточно плотная, из-за чего он пригоден для длительного хранения, своих качеств не теряет. Яровой чеснок сажают зубчиками.

У озимого чеснока луковица большого размера, состоит из нескольких зубцов (6-10 штук), которые расположены равномерно вокруг стебля – цветочной стрелки, образующей воздушные луковицы. Можно сажать тремя способами – зубцами, однозубковыми луковицами (выращивают из воздушных луковичек) и воздушными луковичками.

УХОД

Для ярового чеснока очень большую роль играет насыщенность почвы влагой. При этом важно и дренирование, так как от избыточной влажности можно получить загнивание чеснока. Очень важно перед посадкой пролить грядку водой и высаживать чеснок во влажную землю. Лучше всего подойдет легкая суглинистая почва, обогащенная органикой, например, компостом.

Дождливая погода ускорит созревание, тогда как сухая и жаркая замедлит процесс. Также на урожайность влияет характер хранения зимой. Если луковицы хранили при температуре 18 градусов и выше – чеснок вырастет крупным, но вызревать будет дольше. А при хранении в прохладном месте (около 5 градусов) – растение будет мелким, но урожай созреет раньше. Поэтому некоторые садоводы рекомендуют за месяц до высадки положить саженцы в прохладное место. Перед закладкой на хранение урожай необходимо просушить, удалить все листья и большую часть стебля.

Озимый чеснок лучше всего подойдет для посадки супесчаный вид почвы. Также неплохо будет удобрить через пару недель грядки торфом или перегноем. Чтобы в последующем чеснок дольше хранился, не следует сажать его в сырые места и чрезмерно вносить азотсодержащие удобрения. Самый популярный метод посадки – зубцами. Большие луковицы вырастают только из больших зубцов.

Практически любой сорт озимого чеснока дает стрелку, которая забирает много питательных веществ, в результате чего луковицы становятся мелкими. Поэтому стрелки желательно обрывать. Перед сбором рекомендуется не поливать грядки 2-3 недели для того, чтобы чеснок быстрее просох перед закладкой на хранение. Примерно за три недели до сбора урожая грядки желательно разрыхлить.

СРОКИ СОЗРЕВАНИЯ

Сбор ярового чеснока производится в конце лета – начале осени, в зависимости от климатических условий. Верным признаком созревания будет пожелтение и полегание большей части ботвы. Чтобы окончательно убедиться в готовности растения к сбору, можно выкопать одну луковицу и внимательно ее осмотреть. У созревшего плода шелуха снимается легко, а мякоть – упругая и сочная.

Срок уборки озимого – конец июля, начало августа. Это то самое время, когда созревают другие овощи, и хозяйки занимаются консервированием, в рецепте которого важную роль играет и чеснок. О полном созревании подскажут листья – нижние сухие, а верхние – пожелтевшие. Очень важно собрать урожай вовремя, не дав перезреть, так как перезревшее растение практически нереально сохранить.

ЛЁЖКОСТЬ

Яровой чеснок отличается высокой сохранностью – от 10 месяцев до 2 лет, в зависимости от вида, даже при комнатной температуре, что очень удобно, если планируется хранить его в квартире.

Озимый чеснок хранится намного хуже ярового – в среднем 5-7 месяцев, не всегда получается сохранить его даже до конца зимы, он довольно быстро высыхает и теряет свои полезные и вкусовые качества. Рекомендуется хранение в прохладном месте, например в погребе или холодильнике.

КАКОЙ ВЫБРАТЬ?

Однозначного ответа на этот вопрос нет, у каждого вида свои преимущества, и только вам решать, какой будет предпочтительнее. Очевидно, что если в приоритете сохранность – сажайте яровой. Если же важно делать заготовки на зиму, используя свой чеснок, – берите озимый. Кроме того, озимый дает выше урожай, зубцы и луковицы отличаются большим размером. Однако считается, что яровой чеснок более полезный.