Торт с бананами

Для светлого и темного коржей:
Кефир — 2 ст.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 2 ст.
Мука — 2 ст.
Сода — 2 ч. л.
или разрыхлитель — 4 ч. л.
Для темного коржа —
какао-порошок — 2 ст. л.
Для крема:
Сметана — 0,5 л
Сахар — 0,5-1 ст.
Кроме того:
Бананы — 2-3 шт.
Орехи грецкие — 100-150 г
Шоколад черный — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.

В миску налить 1 стакан кефира, добавить 1 стакан сахара, 1 ч. л. соды (или 2 ч. л. разрыхлителя) и 1 яйцо. Хорошо взбить миксером или венчиком. Просеять муку. Небольшими порциями добавляя муку, перемешивать тесто ложкой или лопаткой до однородности. Форму смазать маслом и присыпать мукой (или застелить форму бумагой для выпечки). Вылить тесто в форму. Поставить форму с тестом в разогретую духовку. Выпекать светлый корж при температуре 180 °С в течение 25-30 минут.

Для темного коржа из оставшихся ингредиентов для коржей сделать такое же тесто, только в конце добавить какао. При этом муки можно использовать на 1-2 ст. л. меньше. Вылить шоколадное тесто в подготовленную форму. Выпекать тёмный корж 25-30 минут при 180 °С.

Коржи остудить. Темный корж разрезать на два коржа — один из них будет основой торта. Другой шоколадный корж порезать на кусочки. Светлый корж также нарезать кусочками.

Смешать сметану с сахаром. В миску сложить кусочки коржей, добавить 2/3 сметанного крема, перемешать.

На блюдо выложить корж-основу и тонко смазать сметанным кремом. Бананы нарезать кружочками (часть бананов оставить для украшения торта), выложить на корж одним слоем. Сверху выложить половину подготовленных кусочков коржей. Посыпать грецкими орехами. Затем выложить вторую часть кусочков. Утрамбовать и придать торту куполообразную форму. Смазать торт оставшимся кремом. Посыпать орехами. Поставить торт в холодильник для пропитки на 5-6 часов.

Сделать шоколадную глазурь. Для этого растопить шоколад на паровой бане, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Приклеить к торту при помощи шоколадной глазури бананы, разрезанные кружочками. Сверху торт с бананами полить шоколадной глазурью.

Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32