Сгенерировано ИИ "Шедеврум" Голубика — 80 г
Масло сливочное — 180 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 140 г
Мука — 290 г
Разрыхлитель — 5 г
Сок лимона — 20 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Соль — 1 г
Для глазури:
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимона — 30 мл
Для украшения (по желанию):
Цедра лимона
Ягоды свежие
Мята свежая
Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром, взбиваем до пышности. Не выключая миксер, по одному вводим яйца. После каждого яйца взбиваем массу до однородности. Добавляем ванильный сахар и цедру, вливаем сок лимона, перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем голубику и очень аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить ягоды. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут. Готовый кекс немного остужаем в форме. Для глазури в сахарную пудру маленькими порциями вливаем сок лимона. Глазурь должна получиться консистенции сгущёнки. Вынимаем кекс из формы. Покрываем сверху глазурью. Украшаем цедрой, листиками мяты и ягодами.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
45