Сгенерировано ИИ "Шедеврум" Картофель — 800 г
Шампиньоны — 150 г
Кукуруза консервированная — 150-160 г
Лук репчатый — 125 г
Яйца — 4 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Масло растительное — 25 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 30-40 мл
Сметана — 40 г
Мука — 50 г
Зелень свежая — 20 г
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Картофель отвариваем в мундире до готовности — в течение 25 минут. Яйца (2 шт.) отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Лук очищаем и нарезаем кубиками. Грибы тоже нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой тёрке. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук 3-4 минуты. Добавляем грибы и обжариваем 5-7 минут. Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке. В миске соединяем яйца и кукурузу. Добавляем грибы с луком. Солим и перчим. Добавляем сметану и перемешиваем.
Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке. В отдельной миске соединяем картофель и натёртый сыр, солим. Взбиваем 1 яйцо. Всыпаем муку (25 г) и добавляем сливочное масло, перемешиваем. Измельчаем и добавляем зелень. Снова тщательно перемешиваем.
Подпыляем силиконовый коврик мукой (25 г). Выкладываем картофельное тесто на коврик и придаём ему прямоугольную форму. Выкладываем на картофельный пласт начинку и распределяем по всей поверхности, оставив от одного края 4-5 см пустыми. С помощью коврика сворачиваем рулет. Защипываем края рулета. Лист пергамента смазываем растительным маслом. Аккуратно переносим на него рулет и кладем на противень. Смазываем рулет яйцом. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут до готовности. Даём рулету остыть и нарезаем на порционные кусочки.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
50