Изображение сгенерировано ИИ Молоко — 1 стакан
Сахар — 2 ст. л.
Пшеничная мука хлебопекарная — 65 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Просеять муку. Всыпать в сотейник все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, какао и соль. Влить тонкой струйкой молоко. Постоянно помешивать, но не до растворения. Важно, чтобы сухие продукты просто смешались с жидкостью. Поставить посуду со смесью на средний огонь и, помешивая, дождаться кипения. Масса в сотейнике должна стать гладкой и однородной по мере растворения какао и сахара в теплом молоке. Установить слабый нагрев. Не прекращая помешивать, варить пасту до загустения в течение 3-4 минут. Масса после остывания станет еще гуще. Убрать сотейник с огня. Разделить сливочное масло на маленькие кусочки и положить их в горячую шоколадную смесь. Активно перемешать до однородности. Остудить шоколадную пасту и переложить в простерилизованную баночку или контейнер для хранения. Отправить емкость с пастой в холодильник для стабилизации. В прохладном месте смесь еще больше загустеет и станет достаточно плотной для того, чтобы намазывать ее на хлеб или булочки, а также добавлять в качестве топпинга к оладьям и блинам.
