Изображение сгенерировано ИИ Белокочанная капуста — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куриное яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль, черный перец молотый — по вкусу
Помыть и обсушить капусту. Почистить чеснок и лук. Нарезать капусту квадратными ломтиками размером 2–3 см. Отправить их в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Капуста должна остыть. Мелко нарезать лук, пропустить чеснок через пресс. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить на нем лук до золотистого оттенка. На это уйдет 2–3 минуты. Добавить чеснок и, помешивая, продолжать жарить еще одну минуту. Снять сковороду с плиты. Соединить отварную капусту и обжаренный лук. Добавить к овощам муку, соль и перец. Разбить яйца в капустную массу. Хорошо перемешать, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Сформировать котлеты из получившегося овощного теста. Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло и обжарить на нем заготовки с двух сторон до румяной корочки в течение 6–8 минут. Подать котлеты из капусты с любимым соусом. Подойдет классический или острый томатный, соус из сметаны и свежей зелени. Или смесь натурального йогурта, тертого огурца и укропа.
