Рис с копчёной скумбрией

    

300 г бурого риса, 250 г скумбрии горячего копчения, 200 г цветной капусты, 180 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 30 г обжаренного миндаля, масло растительное, зелень петрушки, соль и перец

Нарезать лук мелким кубиком и обжарить на растительном масле. В луковое масло отправить рис и томить несколько минут. Нарезать томаты, добавить ко всем ингредиентам в сковородку, залить водой и варить на небольшом огне. Цветную капусту нарезать на соцветия и добавить к рису. Сделать соус пикада: в ступке или блендером измельчить миндаль, чеснок, петрушку и добавить растительное масло (5 мл). Скумбрию очистить от шкурки, разделить на кусочки, отправить в сковородку, затем рис посолить и поперчить. Добавить соус пикада и всё перемешать.


Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32

209



Похожие записи: