Шкмерули

1 курица, 100 мл молока, 80 мл воды, 1 головка чеснока, соль по вкусу, 30 мл масла растительного

Курицу помыть и обсушить. Далее курицу (или её части) посолить и полить растительным маслом. Выложить в противень и поставить в духовку, разогретую до 200 °С, на 30-40 минут. 2-3 раза нужно полить курицу вытопившимся соком. Чеснок очистить и измельчить для приготовления соуса. За 5-10 минут до готовности курицы, влить в сотейник  воду, молоко и добавить измельчённый чеснок, довести до кипения. Можно чуть подсолить. Опустить кусочки курицы в кипящий соус и сразу убрать с огня.