4 яйца, 60 г сыра, 2 слайса ветчины, 60 мл 22 % сливок, 5 г мускатного ореха, соль и перец — по вкусу
Белки отделить от желтков. В желтки добавить ветчину, нарезанную небольшим кубиком, и сливки, натереть сыр. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить мускатный орех. Белки взбить до загустения. Частями замешать белковую массу в яичную так, чтобы не потерять объём. Распределить омлетную массу по формочкам и отправить на 15 минут в предварительно разогретую до 210 °С духовку. Готовому омлету дать немного остыть.
Рецепты на каждый день: https://glazovlife.ru/?cat=32
60