ПИРОЖКИ

500 г бездрожжевого слоёного теста, 1 кг картофеля, 90 г плавленого сыра, 100 г сметаны, 1 ст. л. петрушки, соль перец по вкусу

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить сырки, сметану, мелко нарезанную петрушку, соль, перец. Хорошо перемешать.

Слоеное тесто тонко раскатать. Выложить начинку, свернуть рулетом и отправить на противень. Нарезать на кусочки, смазать смесью желтка с молоком и посыпать маком или кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 °С 35 минут.