Яблочные драники

4 яблока, 50 г сахара, 2 яйца, 1 ст. л. манной крупы, 70 г муки, 1 щепотка ванилина, 1 щепотка соли, раст. масло для жарки

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на средней терке. Добавить сахар, манную крупу, ванилин, соль и перемешать. Разбить в смесь яйца и снова перемешать. Добавить муку и тщательно все перемешать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить драники из яблочного теста до готовности с обеих сторон.