Пирожки с щучьим фаршем

200 мл кефира, 2,5 ст. пшеничной муки, 100 мл раст. масла, 1,5 ч. л. соды, 600 г щуки, 2 луковицы, 200 г свиного шпика, 2 картофелины, соль и черный молотый перец по вкусу

Тесто: в кефир добавить соду, раст. масло и муку. Замесить тесто, дать постоять 30 минут. Филе щуки и шпик пропустить через мясорубку, лук и картофель нарезать мелкими кубиками. Добавить соль, перец и перемешать. Тесто нарезать на порционные кусочки, раскатать, выложить фарш и сформировать пирожки. Выпекать при температуре 180–200 °С в течение 25-30 минут.